Middagskavalkad
Även om jag varit dålig på att blogga den senaste månaden, så har jag iallafall varit duktig på att dokumentera middagar! Hoppas det kan inspirera till att äta något annorlunda!
Sojaprodukter. Jag hittade en ny produkt i frysen, nämligen falusojakorv - den testade jag att steka och äta till stuvade makaroner. Rätt god faktiskt!
Tofu. Man kan göra jättemycket olika rätter med tofu - men den är ganska smaklös i sig själv så man behöver marinera eller krydda en hel del. Första bilden är en enkel snabbrätt, en nudelsoppa med grönsaker och steka tofutärningar i japansk soja. Sen åt vi tofubiffar med kokt potatis och kall sås. Biffarna görs genom att man river tofun grovt och sen blandar man i det man tycker passar - jag har gjort olika varianter på den här biffen - originalet är en thailändsk rätt med chili, citrongräs och koriander. Här gjorde jag i "fish style" - jag hade i fänkålsfrön och dill bland annat. Sen har jag gjort tofu som "fiskpinnar" - där jag panerar som vanligt och sen åt vi spenatstuvning till. Sista bilderna är från samma rätt - där gjorde jag en vanlig wok med grönsaker och stekt tofu. Man kan t ex smaksätta med teriakisås eller annan sås som man tycker om. Och jag vill också rekommendera den japanska svampen shitake som iofs är ganska dyr, men så himla god att steka ordentligt. Våga prova!
Quorn. Detta är en produkt som finns i flera former, även denna produkt behöver marineras eller kryddas för att bli god. Men den är lätt att laga och har en bra konsistens. Första bilden är en gryta med bitar - grytan var smaksatt med bland annat dijonsenap, väldigt gott. Och så hade vi salladsbönor i. De flesta recept som innehåller kyckling funkar jättebra att göra om till quornrecept. Sen är det en quinoasallad med mozzarellaost och en marinerad quornfilé. Jag gör ibland egen marinad, men köper också en del färdiga marinader. Tredje bilden är en viltgryta som jag gjort om med mörka quornbitar, det är lingon och trattkantareller i grytan. Näst sist en indisk gryta med färsk koriander och quornbitar. Sist en snabbrätt som jag äter när jag vill ha något snabbt, pita bröd med quornfärs och grönsaker och en god sås!
Grönsaker. Ja, dessa underbara grönsaker - det finns så otroligt mycket att välja på - jag är förvånad att folk är så konservativa och bara våga äta gurka och tomat, när det finns så mycket gott. Jag tror att mina absoluta matfavoriter finns just hos grönsakerna - bondbönor, kronärtskockor, sparris, vaxbönor och färska haricot verts... eller gula kantareller....
När vi gör klyftpotatis som jag bara älskar.. så ska de se ut så här när de är klara! En väldigt enkel och snabblagad rätt som absolut inte får stekas för länge - wok med det man har hemma och goda nudlar. Det är stor skillnad på nudlar - välj inte de billiga alternativen. Min favoritsallad - quinoa sallad med ruccola, getost, rödlök, små tomater och helst färsk fänkål med en dressing på olivolja och balsamvinäger! Enkel och snabb pasta rätt - zucchini som steks lätt, grädde som smaksätts med citron, vitlök och timjan - och en god parmesan.
Fruksost med fil och blåbär - jättegott! God macka med egengroddade alfa alfa och kumatotomater. Och två olika milda soppor med postatis, palsternacka, timjan och olivolja. Smaklig måltid! =D
Sojaprodukter. Jag hittade en ny produkt i frysen, nämligen falusojakorv - den testade jag att steka och äta till stuvade makaroner. Rätt god faktiskt!
Tofu. Man kan göra jättemycket olika rätter med tofu - men den är ganska smaklös i sig själv så man behöver marinera eller krydda en hel del. Första bilden är en enkel snabbrätt, en nudelsoppa med grönsaker och steka tofutärningar i japansk soja. Sen åt vi tofubiffar med kokt potatis och kall sås. Biffarna görs genom att man river tofun grovt och sen blandar man i det man tycker passar - jag har gjort olika varianter på den här biffen - originalet är en thailändsk rätt med chili, citrongräs och koriander. Här gjorde jag i "fish style" - jag hade i fänkålsfrön och dill bland annat. Sen har jag gjort tofu som "fiskpinnar" - där jag panerar som vanligt och sen åt vi spenatstuvning till. Sista bilderna är från samma rätt - där gjorde jag en vanlig wok med grönsaker och stekt tofu. Man kan t ex smaksätta med teriakisås eller annan sås som man tycker om. Och jag vill också rekommendera den japanska svampen shitake som iofs är ganska dyr, men så himla god att steka ordentligt. Våga prova!
Quorn. Detta är en produkt som finns i flera former, även denna produkt behöver marineras eller kryddas för att bli god. Men den är lätt att laga och har en bra konsistens. Första bilden är en gryta med bitar - grytan var smaksatt med bland annat dijonsenap, väldigt gott. Och så hade vi salladsbönor i. De flesta recept som innehåller kyckling funkar jättebra att göra om till quornrecept. Sen är det en quinoasallad med mozzarellaost och en marinerad quornfilé. Jag gör ibland egen marinad, men köper också en del färdiga marinader. Tredje bilden är en viltgryta som jag gjort om med mörka quornbitar, det är lingon och trattkantareller i grytan. Näst sist en indisk gryta med färsk koriander och quornbitar. Sist en snabbrätt som jag äter när jag vill ha något snabbt, pita bröd med quornfärs och grönsaker och en god sås!
Grönsaker. Ja, dessa underbara grönsaker - det finns så otroligt mycket att välja på - jag är förvånad att folk är så konservativa och bara våga äta gurka och tomat, när det finns så mycket gott. Jag tror att mina absoluta matfavoriter finns just hos grönsakerna - bondbönor, kronärtskockor, sparris, vaxbönor och färska haricot verts... eller gula kantareller....
När vi gör klyftpotatis som jag bara älskar.. så ska de se ut så här när de är klara! En väldigt enkel och snabblagad rätt som absolut inte får stekas för länge - wok med det man har hemma och goda nudlar. Det är stor skillnad på nudlar - välj inte de billiga alternativen. Min favoritsallad - quinoa sallad med ruccola, getost, rödlök, små tomater och helst färsk fänkål med en dressing på olivolja och balsamvinäger! Enkel och snabb pasta rätt - zucchini som steks lätt, grädde som smaksätts med citron, vitlök och timjan - och en god parmesan.
Fruksost med fil och blåbär - jättegott! God macka med egengroddade alfa alfa och kumatotomater. Och två olika milda soppor med postatis, palsternacka, timjan och olivolja. Smaklig måltid! =D
Söndagsmys
En söndagkväll då Andreas var borta och det kändes tomt passade jag på att ändå försöka ha det lite mysigt här hemma med hundarna. Så jag bakade scones på kvällen, han gillar ändå inte det. Men det blev så gott och jag åt fruktsallad till och drack ett av mina nya teer med exotiska frukter. Underbart gott! 
Sen var det faktiskt en hel del fina mornar även i februari. 
Fina färger och härligt med ljus på morgonen. 
Jag bröt av en orchidee av misstag, men den fick stå i en äggkopp. Sen köpte jag nya hemgjorda tvålar. Tyvärr har min favorit-tvåleri lagt ner sin verksamhet - men hon tipsade om det här istället: http://tvaleriet.se/ och hon var jättetrevlig och tvålarna var nästan lika bra som bubbel&skum.
Mina favoriter
Ett litet galleri med mina älsklingar kanske är på sin plats?!
I början på februari, efter min födelsedag åkte Andreas till Sri Lanka på fältarbete i tre veckor och jag och hundarna var hemma själva. Tur att det var i februari då det iallafall började bli lite ljusare och vi var på väg mot vår.
Sigge blev som vanligt suddig på de flesta bilder och gjorde massa konstiga miner så det blev inte så många bilder med honom den här gången. Tokhund.
I början på februari, efter min födelsedag åkte Andreas till Sri Lanka på fältarbete i tre veckor och jag och hundarna var hemma själva. Tur att det var i februari då det iallafall började bli lite ljusare och vi var på väg mot vår.
Sigge blev som vanligt suddig på de flesta bilder och gjorde massa konstiga miner så det blev inte så många bilder med honom den här gången. Tokhund.
Tillbakablick
Eftersom jag haft lite bloggtorka... eller egentligen inte - bara inte haft tid faktiskt - så tänkte jag göra en liten tillbakablick! I början på februari fyllde jag år och då brukar vi alltid bjuda på tårta hemma hos oss. Även denna gång beställde jag tårta från Villa Vik som är en trevlig restaurang i utkanten av staden som gör fina bakverk!
Det var en choklad toffeetårta som var jättegod! Max hade med sig sin ambulans som han lekte med i köket.
Det var fullt i lägenheten - och fem hundar som höll sams! Jag fick massor av fina blommor och trevlig paket! Bland annat fick jag ett vackert tennarmband av Andreas! Jag använder sällan armband för jag tycker att de är ivägen, de är oftast för stora för mina smala handleder osv. Men detta är så bekvämt och skönt att ha på! Här ser man också min nya hårfärg och min nya tunika! =)
Det är svart renskinn och ambandet är ca 23 mm brett. http://www.tenntradssmyckeriet.se/ Här är länken till företaget som gör dom. Man kan måttbeställa och välja precis vad man vill ha! De gör även hundhalsband! Ett litet axplock av mina presenter och blommor!
Härliga Crabtree and Evelyn med lukten Liljekonvalj - lotion och duschgele. Eftersom jag är svag för den marockanska inredningsstilen så blev jag såklart jätteglad för den här fina lyktan. Sen fick jag ett presentkort på tassar och morrhår som har det mesta för hundar - och då köpte jag lite nya leksaker till hundarna.
En receptbok med bara soppor!! Fina tulparner i olika färger och nejlikor som jag älskar (de stod i tre veckor!!).
Det var en choklad toffeetårta som var jättegod! Max hade med sig sin ambulans som han lekte med i köket.
Det var fullt i lägenheten - och fem hundar som höll sams! Jag fick massor av fina blommor och trevlig paket! Bland annat fick jag ett vackert tennarmband av Andreas! Jag använder sällan armband för jag tycker att de är ivägen, de är oftast för stora för mina smala handleder osv. Men detta är så bekvämt och skönt att ha på! Här ser man också min nya hårfärg och min nya tunika! =)
Det är svart renskinn och ambandet är ca 23 mm brett. http://www.tenntradssmyckeriet.se/ Här är länken till företaget som gör dom. Man kan måttbeställa och välja precis vad man vill ha! De gör även hundhalsband! Ett litet axplock av mina presenter och blommor!
Härliga Crabtree and Evelyn med lukten Liljekonvalj - lotion och duschgele. Eftersom jag är svag för den marockanska inredningsstilen så blev jag såklart jätteglad för den här fina lyktan. Sen fick jag ett presentkort på tassar och morrhår som har det mesta för hundar - och då köpte jag lite nya leksaker till hundarna.
En receptbok med bara soppor!! Fina tulparner i olika färger och nejlikor som jag älskar (de stod i tre veckor!!).
